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  長白山萬達假日度假酒店 [百度一下]
 
   
  公司簡介 招聘職位  
招聘職位 
·川菜廚師主管
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川菜廚師主管 [百度一下]
公司規模:50~200人
公司性質:股份制企業
公司行業:酒店
 
職位性質: 全職 招聘部門: 本部
招聘人數: 若干人 職位月薪: 面議
發布日期: 2019 截止日期: 2021/10/18
學歷要求: 不限 工作經驗: 不限
年齡要求: 不限 性別要求: 不限
語言能力: 不限 簡歷語言: 不限
工作地區: 吉林白山
職位描述
·         s suppliers  purchase meats

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挑選供應商并購買肉類。

·         cuts meats to crect ption size

將肉進行適當切割。

·         properly wraps meats  fish to preserve  protect the product.

正確的包裝肉類和魚類存儲和保護產品。

·         complete opening  closing duties  checklists.

完成開始和結束工作及檢查單。

·         follow procedures to (1) ensure the security  proper stage of meats, fish,  equipment such as knives, cleavers,  saws, (2) der / requisition supplies, inventy, etc. in a timely  efficient manner,  (3) minimize waste  maintain controls to attain feed food cost. 

按照程序(1)確保肉類,魚類和設備的安全和正確的存儲,如刀,切肉刀和據,(2)及時高效的訂購和申請用品和存貨等,(3)使浪費保持在最低程度并將食品成本控制在預測成本范圍內。

·         maintain sanitation stards in the food prep areas that meet the state  local health board inspection  hotel requirements.

保持食品準備區的衛生標準達到國家和地方衛生局的檢查標準和酒店的要求。

·         ensure that all butchering equipment, including but not limited to ertops, cutting boards, sharpeners, etc., is in proper operational condition  is cleaned  sanitized on a regular basis. 

確保所有屠宰設備,包括但不限于臺面,案板,磨刀器等處于正常工作狀態,定期進行清潔和消毒。

·         maintains high stards of personal hygiene

保持高標的準個人衛生。
  
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